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畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者利用鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能,通过人工饲养、 繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊 绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产,是人类与自然界进行物质交换的极其重要环节。畜牧业是农业的主要组成部分,与种植业并列,为农业生产的两大支柱,畜牧养殖的重要性不言而喻。
我们就先从宏观角度着眼,分析一下2022年商牧养殖的前景与商机
(一)粮改饲:近几年,粮食滞销、粮价下跌的问题一直困扰着广大农民,种粮大户更是忧心忡忡,而反观粮食进口量则是逐年上升。在今年的一号文件中,明确提出了加快发展草牧业,支持青贮玉米和首蓿等饲草料种植,开展粮改饲和种养结合模式试点,促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展,国家将在十个省区(包括黑龙江省)开展'粮改饲"试点。这种以种养结合为基础的新方式,可以实现就近转化增值。同时,草食家畜养殖场粪便经过处理后,就近消纳利用,既可以培肥地力,又可以减轻环境压力,在解决了农民卖粮难的问题同时实现了农民增收,成为了今年种植业与养殖业结合发展的亮点。
(二)粪污资源利用:畜牧业粪污治理不单是畜牧业生产上的问题,也是整个生态环境和健康养殖的大问题。目前,全国畜牧粪污总量可达38亿吨,利用率只有50%,未来将加大对中小规模养殖场和养殖户基础设施的改造,继续实施无害化处理与合理利用,争取将有效利用率提高至75%。
(三)秸秆饲料化利用:全国共有500个县区拥有丰富的秸秆资源,总产量可达8亿吨,而在饲料中利用的为2.2亿吨,仅占27.5%,在十三五规划中就已经提到,要将这个目标量达到34%,秸秆将成为畜牧业的香悖悖。
(四)规模养殖:规模养殖是现代畜牧业的重要标志,中国在蛋鸡和肉鸡的养殖上规模化水平最高,猪次之,牛羊差一些。综合来看,现在,整个畜牧业规模化率达到39.6%,十四五期间,要实现畜牧业规模化率达到50%以上。
(五)畜禽良种:目前,全国共有13000个标准的规模养殖场,市场价值2000亿,可基本满足需求。但猪、黑牛、奶牛、白羽肉鸡等种畜禽的生产多数仍依靠进口,企业育种积极性不高,科研生产脱节,技术性能不够,缺乏联合育种机制,基础工作不扎实等问题依然比较突出,提升空间大。
(六)奶业消费:从消费情况来看,中国的奶业消费仍然有巨大的空间,但在生产中与国外还有很大的差距,如信息问题、现代化模式、苜蓿秸秆利用等。所以在未来的生产中,要大力推动奶牛良种化,解决奶牛生产的饲料问题和奶的质量安全问题。
(七)饲料工业发展:2021年全国饲料产量接近2亿吨,饲料企业总数下降至6000多家,处于饱和状态;在饲料用粮方面,总数超过了粮食消费的40%以上,远超人类对粮食的用量;传统的抗生素将退出市场,微生态制剂及新饲料能源的研发将占主流。
(八)草原生态∶十三五期间,各地将加大草原生态投资力度,完善产业链条基础环节。
(九)科技:产业的发展离不开科技进步的贡献,在现代生产中,农业科技贡献在56%-60%,十四五期间国家将继续加大对科技的投入,加强产业技术体系、畜牧业装备的研发、技术体系推广等。
(十)精准化与细致化∶目前,畜牧业在生产数据的统计上模棱两可的东西太多,如全国奶站7000多个,种公牛4000多头等,具体数值不得而知,未来在畜牧生产数据的统计需要更精确,加强基础数据的统计工作,为发展现代畜牧业提供精准的基础参考数据。